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2018年5月31日星期四

記者黃誌寬／新竹報導
　隱身桃園市楊梅區萬大路巷弄內，鬧中取靜的藝綺地中海私廚餐酒館，店主丁綺到歐洲旅行時，迷上地中海風情異國料理美食，返台在故鄉結合藝廊，經營地中海料理餐館，用餐之餘可近距離接觸美好的事物，徜徉在異國美食文化中。
　丁綺表示，她喜歡美食、旅行和藝術，所以想開一間結合藝廊餐廳，把一些藝術家朋友作品在「藝綺」呈現出來。店內地中海料理以獨特香料吸引人，為此她及胞兄自學廚藝，嘗試各種烹飪方式，開發適合台灣人口胃的菜單。
　除了每日推出不同特餐外，也有隱藏版美食、甜點，天天不同的菜色與驚喜，其中帕瑪森菌菇雞肉義大利麵、摩洛哥風味雞肉塔吉鍋、西班牙海鮮飯及美國頂級肋眼牛排等，都是餐館特色招牌菜。店家也向華光基金會購買手工餅乾及麵包，所得回饋基金會，與院童一起分享。
　隱身高樓大廈巷弄內餐館，戶外庭園區種植不少花花草草，以及紫藤等爬藤植物，農家老牛車上，排列療癒系多肉植物小盆栽，餐館內外營造輕鬆自在氛圍，丁綺建議，大家一起點數道招牌菜色，再分盤品嘗，一次就可嘗到各種美味料理。