冬至吃湯圓 這6種人不可不慎！

(健康醫療網╱記者程加敏報導)

二十四節氣中，冬至代表冬天來臨，民間習俗中一定要吃湯圓才算過冬節，現代人注重養生，吃湯圓時也相當注重熱量。營養師梁筠庭提醒，有痛風、糖尿病、高血壓、腎病、腸胃道問題的民眾，吃湯圓時應注意別過量，此外吞嚥困難的老人家、小孩應格外小心避免噎到。

4顆大湯圓＝1碗飯

一碗飯約280大卡，梁筠庭指出，4顆包餡的大湯圓、30~40顆小湯圓跟一碗飯的熱量差不多，湯圓的主要成分是糯米，算是主食類，建議民眾若餐後想吃湯圓，可以將餐中飯量減半，以此換算，避免熱量爆表。

6種人吃湯圓要注意

梁筠庭並提醒，有六種人吃湯圓要小心。

1. 痛風患者攝取過多油脂恐導致尿酸升高、痛風發作；吃湯圓時應注意油多的鹹湯圓，若吃花生湯圓，就不宜再喝花生湯。

2. 糖尿病患者食用湯圓易導致血糖升高，建議糖友可將湯圓份量減半食用，以甜菊等天然代糖調味，或是添加桂圓、紅棗增添風味。

3. 高血壓患者吃鹹湯圓時應注意鈉含量攝取，高湯、餡料中的鈉，恐造成血壓上升。

4. 腎病患者對磷代謝不佳，芝麻、花生、紅豆等甜湯常見食物磷含量高，腎病患者應少吃。

5. 糯米在胃裡需要較長時間消化，腸胃功能不佳、易脹氣、便祕者要特別注意攝取量。

6. 糯米黏性較高，小孩和老年人家食用時要避免噎到。

這些食物搭湯圓　減輕身體負擔

梁筠庭指出，湯圓算是主食類，民眾除了可以當成正餐食用，也可在餐中多攝取青菜、瘦肉、豆腐等食材，增加纖維質、蛋白質的攝取量，減輕身體的負擔。

資料來源：健康醫療網http://www.healthnews.com.tw/news/article/36208/
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發佈日期: 2017-12-22

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