【新北特派員宋仁傑/報導】晶贊宴會廣場‧台北蘆洲使用台灣在地好食材，總經理林文昌指出，小時候記憶中的味道，最能引起食慾，喝一碗濃濃海味的魷魚螺肉蒜，就能簡單療癒生活工作帶來的忙碌與緊張，2017年7月1日起至8月31日止，以阿嬤的古早味融入「無菜單料理」每位$450+10%，主打新鮮食材結合經典菜餚，天天端出手路菜。例如：野放古早雞、魷魚螺肉蒜、冬菇燉雞爪、花生炒丁香、扁魚白菜煲、雲羅牛腩煲、筍絲魯肉塊、鹽酥鮮蝦等；餐檯加碼提供2款主食吃到飽(不定期更換菜色)荷包輕鬆省，毫無顧慮走入餐廳。訂位專線: (02)2285-3669。
晶贊宴會廣場‧台北蘆洲最為人熟知以澎湃婚宴辦桌料理，成為新北市新人舉辦婚宴的首選場地，此次，發揮所長，把深厚的辦桌功力轉化到無菜單料理當中，用當季最新鮮食材，以古早味為主軸，提供親民的價位，讓家庭餐敘變簡單，菜色道數會依照賓客用餐人數多2道，並提供2款經典主食，如皮蛋瘦肉粥、金瓜炒米粉，無論是大食量的饕客、及家族人口眾多的賓客，都能一次滿足(主食依當日提供為主，不定期更換菜色)。另外，無菜單料理餐券每張$450+10%，買10張送1張，約83折，原價$5,445，優惠價$4,500，可現買現抵。
阿嬤古早味特色是豐富的家常菜餚，在早期物資缺乏的年代，因為食材保存不易，常會把食材製成乾貨及醃物，能存放比較久，而懷舊的古早味要好吃，就是將乾貨醃物加上鮮食燉煮，讓新與舊的味道交融，如「扁魚白菜煲」，扁魚乾加上新鮮當季大白菜；「筍絲魯肉塊」，醃製的鹹筍乾恰好減低五花肉的油膩；「魷魚螺肉蒜」，年節常備的乾魷螺肉搭配大量蒜苗，燉煮出食材的層次，傳承的味道，也是不可或缺的古早味。
晶贊宴會廣場‧台北蘆洲最為人熟知以澎湃婚宴辦桌料理，成為新北市新人舉辦婚宴的首選場地，此次，發揮所長，把深厚的辦桌功力轉化到無菜單料理當中，用當季最新鮮食材，以古早味為主軸，提供親民的價位，讓家庭餐敘變簡單，菜色道數會依照賓客用餐人數多2道，並提供2款經典主食，如皮蛋瘦肉粥、金瓜炒米粉，無論是大食量的饕客、及家族人口眾多的賓客，都能一次滿足(主食依當日提供為主，不定期更換菜色)。另外，無菜單料理餐券每張$450+10%，買10張送1張，約83折，原價$5,445，優惠價$4,500，可現買現抵。
阿嬤古早味特色是豐富的家常菜餚，在早期物資缺乏的年代，因為食材保存不易，常會把食材製成乾貨及醃物，能存放比較久，而懷舊的古早味要好吃，就是將乾貨醃物加上鮮食燉煮，讓新與舊的味道交融，如「扁魚白菜煲」，扁魚乾加上新鮮當季大白菜；「筍絲魯肉塊」，醃製的鹹筍乾恰好減低五花肉的油膩；「魷魚螺肉蒜」，年節常備的乾魷螺肉搭配大量蒜苗，燉煮出食材的層次，傳承的味道，也是不可或缺的古早味。
發佈日期: 2017-06-28
新聞分類: #地方 #生活 #頭條 #焦點 #新北市
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